My粉パンを食べに出かけよう！vol.２

日々のパンのSHOP店長です。

日々のパンオリジナルミックス粉「麻衣子のMy粉」5周年を迎えるにあたり連載中のコラム「My粉パンを食べにでかけよう」。

今日はその第２弾！
茨城県にあるお店をご紹介しますよ。

日々のパンの講師でもあり、コミュニティカフェTAKiBiBA「ちかりんぱん」の運営をされている北條千夏さんにインタビューしてきました！

茨城県かすみがうら市にあるコミュニティカフェTAKiBiBAさん

ーーコミュニティカフェって、どんなお店なんですか？
元々は築40年の喫茶店があった場所なのですが、１０年間空き家になっていたため仲間と一緒に使わせていただけないか交渉し、リノベーションをしました。
昔の喫茶店の雰囲気を残しつつ曜日ごとにこだわりの店主がそれぞれの想いを込めてお店を開いています。
駅前という立地も活かして、どんな方も気軽に立ち寄れるようなカフェでありながら、間借りカフェや菓子製造許可付きのキッチンの利用もできるので‟はじめてみたい！”という方の挑戦をお手伝いできるような場としての一面もあります。

ーーお写真を見ると、本もたくさんあるんですね！～
そうなんです！一箱本棚を設置しているので本棚オーナーさんの用意された様々な個性あふれる本に出会うこともできますよ。
もちろん私の本棚には吉永麻衣子先生の本を一通り揃えています！

ーーTAKiBiBAいろんな楽しみ方ができそうですね✨
お店を利用されるのはどんな方が多いんですか？
当時の喫茶店のお客様や喫茶店に通われていた世代の地元の方。
駅が近いので、はるばる電車に乗って訪ねて下さる方がいたり、一人でのんびり珈琲を楽しめる場所を求めてきてくださる方もおみえです。

ーーわぁー昔の喫茶店を懐かしんでご利用されるお客様もいらっしゃるんですね。きっとこの場所が復活して喜ばれているでしょうね。
千夏さんは「麻衣子のMy粉」を使ったパンを提供されているんですよね。
はい、私は月・火に「ちかりんぱん」を開いていて、焼きたてパンとコーヒーをメインにサラダやデリを提供しています。
その中で月曜日を毎週My粉デーとして、私のイチオシMy粉ピザをはじめ、ドデカパン、ベーグル、スティックパンなどをご用意しています。

ーーMy粉のピザ美味しいですよね～！！
TAKiBiBAさんではレッスンもされているんですか？
ナビゲーターの一人として、月に1度「パンのある暮らし」という授業を行っています。
暮らしのリズムの中でパン作りを楽しむ、五感を使ってパンとふれあっていく時間です。
そして、単発でのレッスンも開催しており、不定期ですがMy粉を使ったレッスンも開催していますよ。

ーー次はMy粉のブリュレフライパンパンのレッスンがありますね！
そうなんです！次は6月10日にMy粉を使った特別レッスンがありますので、是非お越しください。
▶レッスンの詳細

ーーコミュニティカフェTAKiBiBAさん、いろいろな楽しみ方ができそうですね！
はい、カフェの営業日がない日もフリーコーヒーとパンの試食も提供しています。試食にはMy粉のパンを出すことが多いのですが、とても人気ですよ。
授業やレッスンにもご参加いただき、”パン好きさんの集まるカフェにしたい”という想いが少しずつ形になっていっているところです。

他にもフリマなどのイベントを開催していることもあります。
菓子製造許可も取れていて、キッチンのレンタルもしているので、マルシェの仕込みをしたい人や販売をしてみたい方がいれば、是非声をかけてください♪

ーー駅前という事なので、電車に乗って是非訪れてみたいですね！
みなさんもちかりんぱんの営業日、月・火曜日に、My粉のパンを食べに是非足を運んでみてください。
北條さん、ありがとうございました！

My粉は気になるけれどネットで購入するのに抵抗がある。
買って焼いてみたけれど、誰かが焼いたMy粉のパンも食べてみたい！
そんな方は、是非My粉パンを食べにお出掛けしてみてくださいね♪

《お店の情報》

コミュニティカフェTAKiBiBA

住所：茨城県かすみがうら市稲吉2-2-5
Instagram：＠takibiba.official　(お店のアカウント)
@chikarinpan（パンのレッスンなどについては主にこちをご覧ください)
※ちかりんぱんの営業日は月・火曜日　11:00～17:00

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