「北海道産小麦で作る手作りパン教室」を開催しました

嵐のラストコンサートで盛り上がった北海道札幌市。同日にホクレン様主催「AIR-G’×ホクレン×日々のパン　北海道産小麦で作る 手作りパン教室」を開催しました。

イベントの司会はFM AIR-G’のパーソナリティ松尾亜希子さん。
今回は抽選で午前午後合わせて約40名の方にご参加いただきました。
なんと、応募総数は300弱！ご参加された皆様は選ばれしラッキーさん達でしたね！

北海道産小麦をもっと普及したい…ホクレン様の想い

イベントは二部制。
第一部はホクレン様による座学「北海道産小麦について」（ホクレン麦類課 寺栖様）

国内の小麦総需要量は年間約567万トン。
内、国内産小麦はわずか15％程度だそうです。
せっかく美味しい小麦を作っているのに「悔しい」と仰っていたのがとても印象的でした。

次に、国内産小麦の生産量のうち約70％は北海道産！
さすが、農業大国北海道です！

食べているだけではわからない、栽培法・種類・美味しさ、なぜ北海道産小麦はもちもちしているのか等、いつも何気なく買って使っている小麦についてを教えていただきワクワクしたところで第二部のスタートです。

北海道産小麦で作る手作りパン…日々のパン

ここからは北海道産小麦を使用して「切りっぱなしパン」を作ります。
当日は、道内での作付面積も多く、パン用に開発されたという「春よ恋」という品種を使用しました。
ご家庭で北海道産小麦をもっと楽しんでほしいホクレン様。
ご家庭で手軽に作れる簡単なパン作りを広めたい私たち日々のパン。
相性ばっちりです！

参加者の皆さんも時に声を出して笑いながらご参加くださりました。

講師のデモンストレーション後はみんなでパン焼き＆生地作り。皆さん、抽選で集まったはじめましてさんばかりなのに、実習が始まるとワイワイお話ししながらパン作り。やはり日々のパンは最強のコミュニケーションツールです！春よ恋で作ったパンはもちもち。そしてシンプルだからこそ小麦の美味しさがとてもよくわかります！
皆さん、焼き立てのパンにご満悦でした。

お土産は、なんと「春よ恋1kg」!
「わーー！」「ぉおーーー！」と喜びの歓声が上がっておりました！

北海道産小麦の美味しさ・良さを再発見

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
翌日、講師のInstagramへ「美味しく焼けました！」「日々のパン生活楽しみます！」とご連絡をくださった方も。

北海道産の小麦はいろんな種類があり、風味や特長もそれぞれです。あれこれ食べ比べて、好みの品種を見つけてみるもの楽しいですね。

ホクレン様、楽しいパン教室を開催させていただきありがとうございました。