耐熱容器に大和芋をすりおろし、砂糖を2回に分けて入れてその都度よく混ぜる。
上新粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、混ざりにくいので水を2回に分けて入れてよく混ぜる。　
ここまでで計量しながら5分かからず！あんこを８か所くらいにスプーンで入れて、白い生地を上から被せます。

電子レンジ500wで4分、様子を見て、生地の表面が乾き切っていないようだったら500wで30秒追加。
様子を見てまだ表面が乾いていなければ、さらに追加・・と追加してください。
3回くらいまでで留められると裏が固くならずに済みます。

保存容器から出します。保存容器ごと裏返すとぽん！と出てくることもありますが、くっつくこともあります。
くっついた時は、保存容器と生地の間にフォークを刺して、生地の方向にフォークの面全体で押してみてください。
何か所かやるとポンっ！と出てきてくれます。
冷めたらカットOKです！