ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を計量する。
小さなボウルに牛乳と水を計量して表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。
2～3分置いておくとイーストが溶ける。

ポリ袋を振って、中の粉を均一にしておく。
そこに、イーストが溶けた小さなボウルを全て入れる。
袋の中に空気をパンパンに入れて大きく振る。
粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。一塊になったら袋の上からよくもむ。
生地が均一になればOK。
袋の中の空気を抜いて、生地を丸くまとめすぐ上でむすぶ。

冷蔵庫に入れて8時間以上、または常温で1時間ほど発酵させる。
目安は1.5～1.8倍に膨らんでいること。
生地を丸め直してガスをぬけば、冷蔵庫で5日間保存可能。

ポリ袋をハサミで観音開きにして広げる。
打ち粉（強力粉・分量外）をパン生地とポリ袋の中心に軽く振り、パン生地を打ち粉の場所へひっくり返すように移動する。
袋を余白を上にかぶせて1cm程の厚さにおしのばす。

好きな数にカットしてお好みの具材をトッピングする。

トースター　1200W（220度位）10分ほど
オーブン　180℃に予熱をして13分ほど