保存容器の中に【A】の材料をすべて入れ、スプーンで均一に混ぜる。【Ｂ】の水分にイーストを重ならないように振り入れ、溶かしておく。イーストが溶けたら、【Ｂ】を８割ほど入れて、スプーンでぐるぐる混ぜる。粉っぽいところにめがけて残りの２割を入れ、全体が均一になるまで混ぜる。溶かしバターを加え、さらに混ぜる。（※麻衣子のＭy粉を使う場合はバターの工程を省略）生地が均一になったらＯＫ！表面をスプーンで平らにならし、保存容器のふたを閉める。

冷蔵庫の中に一晩（8時間以上）置く。
一日に1回水で濡らしたスプーンで混ぜれば5日間保存可能。
※急ぐ場合は、人肌程度に温めた牛乳と水を使って生地を作れば常温で1時間ほどで発酵してくる。

打ち粉（強力粉・分量外）を多めに振って、生地と保存容器の間にドレッジを差し込み、隙間を作る。くっつかないアルミホイルを敷いた天板の上に保存容器を裏返し、生地が出てくるのを待つ。
生地がでたら、周りのアルミホイルを立てて壁を作ってバターがしみでないようにする。
一口大に切ったサツマイモをパン生地にぎゅーっと押し込む。
焼くとパンが膨らんで上に飛び出してくるので押し込む。
小さめにカットした冷たいバターをサツマイモの隙間にぎゅーっと押し込む。
仕上げにお砂糖を全体に振りかける。

トースター1200Wで15分程焼く。
オーブン180度20分程焼く。
※お使いの機材により、焼成時間は適宜調整をしてください。