日々のパン
15分でできる！かんたん米粉クッキー
難易度 作業時間15分
やっとレシピが完成しました！
全国のスーパーによく売っている米粉で手軽に作れるクッキーです。
牛乳を豆乳に変えれば、乳も不使用。
焼き上がりは柔らかくてOK。
冷めたらサクサクになります！
材料 1回分
【A】
- 米油 15g
- 牛乳or豆乳 8gもしくは水 6ｇ
- 砂糖 15g
- 塩 ひとつまみ
【B】
- 米粉（波里さんのサクッ！お米の粉） 35g
- コーンスターチ 15g
-
道具
ポリ袋
スケール
カード
トースター
くっつかないアルミ
作り方
計量・生地作り
小さなポリ袋に【A】の油、牛乳or豆乳or水、砂糖・塩を入れて袋の外から均一になるまで揉む。
そこに【B】の米粉とコーンスターチを入れて揉み、袋の外からめん棒をかけて1回崩す。
2回目、5ミリ程度に生地を広げたら、くっつかないアルミホイルに生地を取り出し（ポリ袋をカットして取り出せばOk）、好きな大きさにカット。
焼成
1200wで2分ほど温めたトースターに入れて、7分。
途中、焦げそうになったら天板を回転させるか、アルミホイルをかぶせてください。
あまり焼き色をつけすぎると硬くなります。
焼き上がりは柔らかくてOK。
冷めたらサクサクになります！
