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趣味としてパン作りを長く続けたい方、作れるパンのバリエーションを増やしたい方、パン教室を開講したい/すでに開講中の方はこちら
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講師になるためには、「ステップクラス」と「日々のパンの添削講座」の受講が必須です。出張パン教室でお伝えする内容の他、パン作りの基礎知識も身につけることができます。

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日々のパンとは

日々のパンは、代表の吉永麻衣子が一人でも多くの方に「ごはんを炊くような気持ちで、もっと手軽にパン作りを楽しんで欲しい」という想いから生まれました。

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お住まいの近くの教室でパン作りを楽しみませんか？レッスン日程・メニューは、各おうち教室のSNSからご確認ください。

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オリジナルミックス粉「麻衣子のMy粉」やパン作りに役立つセレクトアイテムなど、日々のパンがおすすめするすてきなアイテムをご紹介します。

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はじめての方でも簡単にパン作りを楽しんでいただきたい想いでつくりました。材料は国産なので安心。パン作りのスタートはぜひこの粉で！

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家庭でも使いやすいタイプのインスタントドライイースト。初心者の方でも使いやすく、保存も便利な3gの小袋タイプをご準備しました。高糖用の「金サフ」は数量限定で販売しています。

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共に活動している企業の皆様

パン作りを通じたコミュニケーション」をテーマに、コラボ、イベント、社会貢献活動などを行っています。

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「パンが焼けたよ」で全員集合！
ー家族の笑顔から世界を元気に！ー
日々のパンでは、簡単なパン作りで日々の暮らしがちょっぴりあたたかくなる。そんなきっかけをと届けたいと活動しています。
公式LINEでは、日々のパンの楽しい情報をお届けしています。下記より友達追加をしてご参加お待ちしております。

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🎦動画レシピ

今日は…
【つみきdeハロウィンパン】
をご紹介します

今年のハロウィンパーティは何作ろ？？
ぜひ親子で作ってみてね！お絵描きも楽しめちゃうよ♪

＜材料＞
強力粉　100g
砂糖　5g
塩　1g
牛乳または成分無調整豆乳　50g
水　15g
インスタントドライイースト　1g

お絵描き用
ココアパウダー、水　適量

🍞計量🍞
ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を計量して、袋を振って均一にしておく。
小さな器に牛乳と水を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2～3分置いておくとイーストが溶ける。(以下、仕込み水)

🥪生地作り🥪
材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。
袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口をもち、大きく上下に振る。
粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。

🥐発酵🥐
冷蔵庫で８時間(または常温で１時間)程度おいて発酵させる。
※1.5〜2倍の大きさが目安

🥖成形🥖
①ハサミで袋を切って生地を出す。くっつくときには、打ち粉(強力粉)を振りかける。

②めん棒か手で、生地を厚さ7mm程度にのばす。

③4等分にして、コウモリ、魔女のほうき、かぼちゃ、ジャックオーランタン、十字架をつくる。ハロウィンぽいものなら、なんでも🆗！

⑤天板にくっつかないアルミを敷いてそれぞれ並べる。

🔥焼成🔥
トースター　1200W7分ほど
オーブン　180℃に予熱をして12～13分

★お絵描き★
ココアパウダーに水を溶かして準備する。
パンが冷めたら、爪楊枝の丸みのある方を使ってお絵描きする。

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今日は、
「元気な小学生二児の子育てしながら、隙間時間でパン焼きが日課♪愛知県みよし市にて、日々のパンを伝道中✨」
まりこさん
@mari_mari0728 からの紹介でした。

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🥄簡単なパン作りで「驚き」と「感動」を世界中に伝える🥖
日々パン先生が保存容器や袋で作るパンレシピを動画で紹介してます→ @365_hibinopan

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👦👧 ＼習い事にパン作り／
日々のパンのオンライン講座
子どもパン教室がスタートします✨

【体験会ご予約受付中！】
11/2(日)13:30〜
⭐︎zoomにて開催。
⭐︎体験会では実際にパン生地作りをご紹介！
🥖見ているだけでもOK！
📖テキストは書籍
『ひとりで焼けたよ! はじめての子どもパン教室』

・うちの子にできるのかな？
・どんな風に進めるのかな？
・材料はどうするのかな？
など、気になる内容をぜひ見てみせんか😊

ご予約はプロフィール下のURL
『各種リンク🔗』から
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《締切：10月31日(金)17:00まで》

お子様たちとのパン作り
楽しみにお待ちしております🥰

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▷人気商品🙌日々のパンオリジナルMIX粉『麻衣子のMy粉』は🛒SHOPで販売してます！

▷あなたの街の幼稚園・保育園にも全国の日々パン先生が出張パン教室に伺います🚗

▷作りおきパンを伝える『日々パン先生』も募集中！
講師として一緒に活動しませんか😊

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＼自分らしさを活かせる／
あなたの“好き”を、私たちと一緒に広げませんか？
新しい仲間をお待ちしています。
@365_hibinopan

＼受講生募集！／
講師養成プログラム

日々パン先生になって、
新しい世界を広げたいあなたを
全力でサポート📣

今からの準備で2026年7月からの講師活動が目指せます。
簡単なパン作りで「驚き」と「感動」を
世界中に伝えよう！

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《おすすめポイント》
1️⃣必須の講座が全て受講できる！
2️⃣通常は通信の添削講座を対面受講できる！
3️⃣日々のパンオリジナル教材をご自宅にお届け！
4️⃣サポート資料をプレゼント！
5️⃣１申込で手続きが完了するから楽ちん♪
6️⃣今から準備して5期A日程（2026.7～活動スタート）エントリーをめざそう！

《講座内容》
【オンライン講座・ステップクラス】
6ヶ月の視聴期間があるので好きな時に取り組めます😊

【添削講座】
添削講座を対面で受講できるのは
この養成プログラムからの申し込みだけ！

全国15ヵ所の認定教室で
ベテラン講師から1dayレッスンで
作りおきパン４種類を学べるのが最大の魅力✨

※お近くに認定教室がない場合などは
通信添削でしっかりサポートいたします。

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⋱ 教材や特典も充実！⋰

⚫︎ステップクラスオリジナルテキスト
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⚫︎「おうち教室レッスンメニュー」一覧
⚫︎ステップクラス入会金（1,100円）免除
⚫︎さらに！日々のパンからひみつのプレゼント💝

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《全国の認定教室一覧》

【北海道・札幌市】 @mokarinmo
【岩手県・盛岡市】 @totoriro7418
【福島県・福島市】 @studio.s_pan
【千葉県・流山市】 @mum.s_kitchen
【千葉県・木更津市】 @cocoron.__.junko
【神奈川県・横浜市】 @whitesandy
【神奈川県・川崎市】 @akanebakery
【東京都・調布市】 @azu_fluffy_
【東京都・江戸川区】 @hana_rhythm
【岐阜県・本巣市】 @hibinopan_sunsons
【愛知県・丹羽郡】 @hananchi_pan
【大阪府・東大阪市】 @smile2525_iku
【滋賀県・近江八幡市】 @kuppi_pan
【福岡県・福岡市】 @kitapanclub
【鹿児島県・鹿児島市】 @homemade_loop_us

個性豊かな日々パン先生がお待ちしてます♪

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▪︎講師養成プログラム：66,000円（税込）
▪︎詳細・お申し込みはホームページのpickup
『日々のパン講師養成プログラム』
または
▪︎プロフィールのURLから🔗
▶︎ @365_hibinopan

みなさんと一緒に活動できる日を楽しみにしています😊
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@maiko_y
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＼初心者さんもリベンジさんも大歓迎♪／
パン焼きコミュニティ
「#日々のパンじかん」スタート！🥖

パンを焼く時間が
自分の楽しみになったり
家族の笑顔につながったり。

そんな“あたたかい時間”を共有できる
コミュニティです✨

👩‍🍳 月2回の生配信
🍞 使うレシピ本は「はじめてでも失敗しない！おうちパン教室」（主婦の友社）
💬 焼いたパンの写真を見せ合ったり、質問したり♪
🌍 みんなで少しずつ上達していける、やさしい場所です。

講師は日々のパン代表・吉永麻衣子
出版本は２０冊以上📚
『パンどろぼう』公式レシピ本の著者。
レシピ本大賞《子どもの本賞》を2度受賞した、
おうちで楽しむパン作りの第一人者です🍞

「簡単なパン作りで“驚き”と“感動”を世界中に伝える」をビジョンに掲げ、
約200名の“日々パン先生”と笑顔の輪を広げています😊

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🍞参加方法
① YouTubeにログイン
② チャンネル「吉永麻衣子の日々のパンレシピ」で
　『メンバーになる』をクリック

💰月額490円（税込）
📅 毎月第2・第4金曜 20:00〜生配信（録画視聴OK）

「パンが焼けたよ」で全員集合！
そんな幸せな瞬間を
「日々のパンじかん」で一緒に楽しみましょう🍞✨

👉 詳しくはプロフィール下のリンク🔗から！

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🛒SHOPもチェック！

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書籍とパン作りアイテムのセットが15%OFF✨
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《12月31日までの期間限定販売》

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＼強力粉じゃないとダメなの？／
実は薄力粉などでも焼けるんです🍞
@365_hibinopan

小麦粉にはいくつか種類があって、
それぞれ「たんぱく質の量」や
「グルテンの強さ」が違います😊

「パンがうまく膨らまない…」
「思ってたのと食感が違う…」
そんなときは“粉選び”を見直してみると、
原因がスッと見えてくることも。

保存して、いつでも見返せる
「小麦粉の辞典」として使ってくださいね💡

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🍞小麦粉の種類と使い分け🍞
𝟏. 小麦粉の主な成分
𝟐. 薄力粉
𝟑. 中力粉
𝟒. 準強力粉
𝟓. 強力粉
𝟔. 最強力粉
𝟕. 全粒粉
𝟖. グラハム粉
𝟗. セモリナ粉
𝟏𝟎. その他

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▶️＼YouTubeメンバーシップ／
【日々のパンじかん】
日々のパンのオンラインコミュニティがスタート！

次回配信は11/14(金)20:00〜⚡️
録画も残るのでリアタイできなくても
安心ですよ🥰

・月額490円（税込）
・吉永麻衣子のメンバー限定LIVE（月２回）
・テキストは書籍📖
「「はじめてでも失敗しない！絶対美味しい！おうちパン教室」」
・作ったパンをコミュニティで見せ合ったり、
好きなパンの情報交換をしたり、仲間との交流も💕

メンバーシップのお申し込みはYouTube
『吉永麻衣子の日々のパンレシピ』へ🔗

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👦👧 ＼習い事にパン作り／
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【体験会ご予約受付中！】
11/2(日)13:30〜
⭐︎zoomにて開催。
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・うちの子にできるのかな？
・どんな風に進めるのかな？
・材料はどうするのかな？
など、気になる内容をぜひ見てみせんか😊

ご予約はプロフィール下のURL
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お子様たちとのパン作り
楽しみにお待ちしております🥰

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🍞＼これから講師を目指したい方／

🧑‍🍳これから講師を目指したい方
講師になるための全ステップが学べる
『講師養成プログラム』受講生募集中🍞
▪︎ステップクラス（オンライン）
▪︎添削講座（オンライン or 全国15ヵ所で1day対面）

🔗詳しくは @365_hibinopan
プロフィールから公式サイトへ。

🌍海外でパン作りを伝えたてみたい方必見！
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まずはパン焼き仲間を増やしませんか？

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【オンライン講座ジャンプクラス】
11月は『パネトーネ風』
おまけの『マカロン』レシピもご紹介🙌

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《11月入会の受付は10月31日まで》

詳しくはプロフィールのリンク🔗
または、ハイライト『本格パン講座』から
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🥖レシピ考案 @maiko_y

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【体験会のお知らせ】
日々のパンのオンライン講座
「子どもパン教室」がスタートします！
@365_hibinopan

「家族の笑顔から世界を元気に」

パンをこねて、焼いて、
「できた！」の笑顔を家族で分かち合う時間を
おうちで一緒に作りませんか？🍞✨

体験会では「パン作り」に挑戦🥖
できた生地はおうちの冷蔵庫で発酵させて
焼き上げてくださいね🍞
焼き方もお伝えするのでご安心ください🥰

12月からスタートする
本講座についてもお話しします。

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＼体験会ご参加の方限定／
12月の講座が550円引き✨
まずは【体験会】にぜひご参加ください😊

🗓【日時】11月2日（日）13:30〜
🍞【内容】パン作り体験
（焼き方はYouTubeでご案内します）
👧【対象】小学生以上の親子
（保護者の方のサポートがあれば未就学児でもOK）
🕐【時間】約30〜60分
💻【場所】Zoom開催
（録画視聴OK）

体験会に参加できなくても講座の受講は可能ですが、
日々のパンのパン作りが初めてのお子さまは、
ぜひ体験会からのご参加をおすすめします😊

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日々のパンのオンラインSHOPでは
材料・道具のセットをご用意！
基本セット、書籍付き、コック帽付き、
全部入りの「よくばりセット」もあります✨
日々のパンのSHOPも合わせてご覧ください。

体験会の講師は、日々のパン代表・吉永麻衣子先生（@maiko_y）と
札幌の日々のパンの講師・山野寺桃子先生（@mokarinmo）です👩‍🍳

料理レシピ本大賞〈子どもの本賞〉を2度受賞した、
人気のパン作りをオンラインで楽しめるチャンス🙌

みんなでこねこね、楽しい時間にしましょうね♪
おうちが笑顔でいっぱいになりますように🌷

お申し込みは日々のパンの公式サイトへ📲
12月からはいよいよ本格スタート！
日々パンの人気講師たちが月替わりで担当します✨

パンが大好きなお友だち、あつまれ〜！
一緒にパン作りができるのを楽しみにお待ちしています🥰

🎦動画レシピ

今日は…
【ゾンビサンドウィッチ】
をご紹介します！
おいしそうって思ったら、いいねしてね♪

ハロウィンパーティーが盛り上がる
お絵描サンドウィッチ♪

＜材料＞

強力粉　200g
塩　3g
ドライイースト　3g
水　160g

お絵描き用
ココアパウダー　適量

サンドウィッチの具は
お好みでご用意下さい
今回は
ハム
チーズ
レタス
マヨネーズ

🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。

残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。

粉っぽさがなくなれば完成

🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。

🥖成形🥖
強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。6分割にカットして天板に移す。

🔥焼成🔥
トースターで1200wで13分焼く。

ココアパウダーに水を少し入れて混ぜる準備する。焼き上がったパンに爪楊枝の丸みのある方を使いお絵描きする。モンスターなどハロウィンをイメージしてね

パンの半分のところに切れ目を入れて
お好みの具を挟んで完成です！

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今日は岐阜県在住パン作りをみんなと楽しみたい♬ともえさん
＠tomoedamonさんからの紹介でした。

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🥄簡単なパン作りで「驚き」と「感動」を世界中に伝える🥖
日々パン先生が保存容器や袋で作るパンレシピを動画で紹介してます→ @365_hibinopan

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#全員集合
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＼インスタLIVE📱⚡️／
米粉ドデカかぼちゃハースを焼こう！
ハロウィンにもピッタリな
デコレーションもご紹介🎃

現役日々パン先生・インスタ担当が
パンを焼きながら楽しくおしゃべり😊

たくさんのご視聴＆コメント
ありがとうございました🙏✨

@365_hibinopan
@noco.to.ko

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【本日のレシピ🎃】
・油 15g
・蒸したかぼちゃ 90g
・水 135g
・インスタントドライイースト 3g
・パン用米粉『ミズホチカラ』 200g
・砂糖 20g
・塩 3g
・サイリウム 5g

🔥焼き方
トースター 1200W 25分
オーブン 180度予熱 25分程
お使いの機器により適宜調整してください。

※材料は表記された順に上から保存容器に入れて混ぜてください。

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次回配信は10/24(金)20:00〜⚡️
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・吉永麻衣子のメンバー限定LIVE（月２回）
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「「はじめてでも失敗しない！絶対美味しい！おうちパン教室」」
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好きなパンの情報交換をしたり、仲間との交流も💕

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【体験会ご予約受付中！】
11/2(日)13:30〜
⭐︎zoomにて開催。
⭐︎体験会では実際にパン生地作りをご紹介！
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『ひとりで焼けたよ! はじめての子どもパン教室』

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楽しみにお待ちしております🥰

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🎦動画レシピ

今日は…
【くもの巣ピザ】
をご紹介します

ハロウィンパーティーに手作りピザ！
生地は作っておけるし、家にあるものでできちゃうよ。

＜材料＞
強力粉　100g
砂糖　5g
塩　1g
牛乳または成分無調整豆乳　50g
水　15g
インスタントドライイースト　1g

マヨネーズ、ケチャップ
溶けるチーズ、ブラックオリーブ　適量

🍞計量🍞
ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を計量し、袋を振って均一にしておく。
小さな容器に牛乳と水を計量し、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2〜3分置いておくとイーストが溶ける。（以下、仕込み水）

🥪生地作り🥪
材料の入った袋の中に、イーストを溶かした仕込み水を入れる。
袋にたっぷりの空気を入れて袋の口を持ち、大きく上下に振る。
粉チーズのようにポロポロになり、固まってくる。生地が固まってきたら袋のうえから生地をもむ。
材料が均一になり、生地が1つの大きな塊になったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。

🥐発酵🥐
冷蔵庫で8時間（または常温で1時間）程度おいて発酵させる。
※1.5〜2倍の大きさが目安

🥖成形🥖
①ハサミで袋を切って生地を出す。くっつくときは打ち粉（強力粉）を振りかける。
②手か、あれば麺棒で丸く平らに伸ばし、天板に移す。
※動画では忘れましたが、ここでフォークでピケしておくと膨らまなくて見た目良しです👍
③マヨネーズを塗り、チーズを広げる。
④ケチャップでくもの巣を描く。＋と×を描き、その間を波波でつなぐ。内側にも同様に波波を描く。

🔥焼成🔥
トースター　1200W10分
オーブン　180℃に予熱をして13～15分

🕸️仕上げ🕸️
ブラックオリーブを半分にしたものと、さらに細く切ったものを組み合わせて、くもを作る。

********************************

「歳の差兄妹の育児中。ケチャマヨ味で美味しさは間違いない！」
東京都大田区のひろえ先生 @ouchipan.joyからの紹介でした！

ひろえ先生のレッスン気になる方は
↓↓↓
⭐️現在募集中⭐️
①12/14(日)ドデカパンピザ風
場所:大田区池上つながるwacca
②12/17(日)ねじねじスターパン
場所:池袋コミュニティ・カレッジ

詳細は講師Instagramにて！
@ouchipan.joy

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🥄簡単なパン作りで「驚き」と「感動」を世界中に伝える🥖
日々パン先生が保存容器や袋で作るパンレシピを動画で紹介してます→ @365_hibinopan

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日々のパンのオンラインコミュニティがスタート！

・月額490円（税込）
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＼最短30分でベーグル🥯／
パン作り初心者さんにもおすすめ🔰
@365_hibinopan

ベーグルって、なんだかむずかしそう。
お店で買うものって思っていませんか？

でも実は——
パン作り初心者さんに
おすすめのパンなんです✨

・こね時間は少しだけ
・発酵は電子レンジで時短⏰
・コツを掴めば成形はシンプル！

思い立ってから30分ちょっとで
焼きたてベーグルが食べられる🥯
ぜひ楽しんでくださいね😊

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🥯最短30分！ふかふかチーズベーグル🧀
𝟏. レンジ発酵で時短！
𝟐. 初心者にもおすすめ
𝟑. 最短30分でチーズベーグル
𝟒. 材料
𝟓. 生地作り
𝟔. レンジ発酵、丸め
𝟕. 成形
𝟖. ケトリング
𝟗. 焼成
𝟏𝟎. 焼き上がり

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▪︎『最短30分！ふかふかチーズベーグル』
詳しい作り方は公式YouTubeでも配信しています▶️『吉永麻衣子の日々のパンレシピ』
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#吉永麻衣子
#日々のパン
#作りおきパン
#こねないパン
#ベーグル
#手作りパン

🎦動画レシピ

今日は…
【ココアミルクハース】
をご紹介します！

おいしそう！って思ったらいいね👍してね♪

＜材料＞
強力粉　185g
ココア　15g
砂糖　20g
塩　3g
イースト　3g
(金サフ推奨)

水　120g
牛乳　50g

溶かしバター　10g

🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、ココア、砂糖、塩、ドライイーストを入れてひと混ぜする。水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。

残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。

溶かしバターを加えて、光沢が落ち着くまで混ぜる。

🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。

🥖成形🥖
強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。
くっつかないアルミホイルを敷いた天板に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りして、5本クープ(切り目)を入れる。

🔥焼成🔥
トースターで1200wで15分焼く。
※オーブンの場合は、200℃に予熱して、20分。お使いの焼成機器により適宜調整をお願いします。

⭐️ポイント⭐️
①とかしバターが入ってて、ふんわり生地になるよ！
②うち粉(強力粉分量外)を多めに振って、容器から出してね。
③生地をたたむときははふんわりと三つ折りに！
④焼き上がり、粗熱がとれてからカットしてね！水分が多い生地なので、熱いうちにカットすると断面が生焼けみたいにべたっとなっちゃいます。
********************************

今日は、
「かんたんシンプルが好き」
岐阜県本巣市、初心者さんにやさしいパン教室さんさん　あっこ先生
　@hibinopan_sunsons からの紹介でした！

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#吉永麻衣子
#日々のパン
#こねないパン
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#パン教室

＼インスタLIVE📱⚡️／
さつまいもドデカパンを焼こう！
みんな大好きさつまいも🍠

現役日々パン先生・インスタ担当が
パンを焼きながら楽しくおしゃべり😊

たくさんのご視聴＆コメント
ありがとうございました🙏✨

@365_hibinopan
@noco.to.ko

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【本日のレシピ🍠】
・強力粉 200g
・塩 3g
・砂糖 15g
・牛乳 100g
・水 80g
・インスタントドライイースト 3g
・溶かしバター（有塩、無塩どちらでも）　10g
▪︎ 加熱したさつまいも 100g程度
▪︎有塩バター 15g
▪︎砂糖 30g

🔥焼き方
トースター 1200W 15分
オーブン 180度予熱 20分程

【麻衣子のMy粉の場合】
・麻衣子のMy粉 200g
・インスタントドライイースト 3g
・水 160g
▪︎ 加熱したさつまいも 100g程度
▪︎有塩バター 15g
▪︎砂糖 30g

作り方は「日々のパン」の公式サイトや
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・10/31(金) @大分
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● JEUGIAカルチャーセンター
1月：吉永麻衣子のキャリア講座
２月：オンライン講座「ハートパン」

詳しくはハイライト「お知らせ」
またはWeb検索🔍！
『日々のパン　リトルママフェスタ◯◯（会場名）』
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#吉永麻衣子
#日々のパン
#作りおきパン
#こねないパン
#日々パン先生
#さつまいもレシピ
#手作りパン

🎦動画レシピ

今日は
ねじって楽しい♫
【かぼちゃツイスト】
を紹介します。

ふりふりパンの生地に
かぼちゃペーストをはさんで
手綱こんにゃくと同じ成形で
おやつパンを作るよ！

＜材料＞
強力粉 100g
砂糖 5g
塩1g
牛乳または成分無調整豆乳 50g
水 15g
ドライイースト 1g

かぼちゃペースト 35g
(加熱して潰したかぼちゃ30g＋砂糖5g)
※蒸し/茹でどちらでもOK

🍞計量🍞
ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を計量して、袋を振って均一にしておく。
小さな器に牛乳と水を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2～3分置いておくとイーストが溶ける。（以下、仕込み水）

🥪生地作り🥪
材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。
袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口を持ち、大きく上下に振る。
粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。　　

🥐発酵🥐
冷蔵庫で8時間（または常温で1時間）程度おいて発酵させる。
※1.5～2倍の大きさが目安

🥖成形🥖
袋をハサミで切り広げて、生地を出す。
打ち粉（強力粉・分量外）を軽く振り、生地を麺棒で20cmx16cmくらいの長方形に伸ばす。
下半分のみ、外側1センチを残してかぼちゃペーストを塗る。
半分に折りたたんでとじ目をしっかりおさえ、４本にカットする。　
真ん中に切れ目を入れ、切れ目の中に生地の端をくるりとねじるようにして２回入れる。
くっつかないアルミホイルをひいた天板の上に並べる。

🔥焼成🔥
トースター 1200W 8分
オーブン 180°Cに予熱をして13分

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今日は、
「休日のパン焼きが癒し。秋の味覚もパン焼きも楽しみ♫」＠comota_panからの紹介でした

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#全員集合
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パン作りって「温度管理がむずかしそう…」って
思っていませんか？
でも実は、冷蔵庫におまかせでOK🙆‍♀️
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低温長時間発酵なら、
温度の心配なしでおいしいパンが焼けます🍞
いつでも同じように発酵が進むから失敗知らず✨

・忙しい方
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・気軽にパン作りを楽しみたい方

そんな方にこそピッタリ✨
「作りおきパン」でパン作りを
もっと気軽に楽しみましょう☺️

保存して、発酵につまずかないコツをチェック🔖✨

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🥖温度管理いらずのパン作り❄️
𝟏. 「作りおきパン」とは
𝟐. 低温長時間発酵
𝟑. 冷蔵庫は温度が一定
𝟒. 季節に左右されない
𝟓. 材料は混ぜるだけ
𝟔. 発酵中はほったらかし
𝟕. 低温長時間発酵のメリット
𝟖. ライフスタイルに合わせられる
𝟗. うまくいかないときは…
𝟏𝟎. パン作りを気楽に

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難易度の高いパネトーネを、
今回は日本の家庭でも作りやすい、
手ごねで作れるギリギリを狙って
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🎦動画レシピ

今日は…
【My粉フィグノア】
をご紹介します！

フランス語で…
「フィグはいちじく」「ノアはくるみ」
ワインにも合うオシャレなパン🍷

「作ってみたい！」
って思ったら保存してね！！

＜材料＞
麻衣子のMy粉 200g
インスタントドライイースト　3g
水 160g

〈具材〉
ドライいちじく(一口大にカットして) 50g
クリームチーズ(ポーションタイプ) 3個
くるみ(ローストしたもの) 20g
＊くるみは160度のオーブンで
15分程度ローストしておく。

はちみつ適量

🥄生地作り🥄
保存容器に麻衣子のMy粉、ドライイーストを入れて軽く混ぜる。水を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなるまで均一に混ぜたら表面を平らにならす。

🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。

🥖成形🥖
強力粉(分量外)をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。

具材を均一にのせたら、三つ折りして6等分し、天板にのせる。
ハサミで十字に切り込みを入れ、そこにはちみつをたらす。

🔥焼成🔥
トースターで1200wで15分焼く。
＊焦げそうな時は途中でアルミホイルをかぶせる
＊オーブンの場合、180度に予熱して15分。

********************************

今日は、
「腹ぺこ家族のために毎日パン焼き！」
秋田県大仙市、パンとお菓子の教室mugiの
ちえ先生 @pan_mugi054 からの紹介でした！

🏠自宅教室では
個人レッスン随時受付け中です❣️

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＼インスタLIVE📱⚡️／
日々パン先生にインタビュー🎤
東京・埼玉の交流会にお邪魔して
お2人の先生にインタビューしました

素敵なお話ありがとうございました🥰

今日はハロウィーン仕様の
野菜も取れる『ベジフルパン』を
お伝えしました👻

《お話しいただいた日々パン先生》
【埼玉県・深谷市】金澤ひとみ先生 @fukafuka_panpan_pabetai
【東京都・板橋区】佐藤かおる先生 @light_hibinopan

@365_hibinopan
@noco.to.ko

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【本日のレシピ🥕】
・強力粉 200g
・塩 2g
・インスタントドライイースト 2g
・野菜ジュース 135g

トースター 1200w 7分
オーブン 180℃予熱 12分
　
1センチほどの厚さに伸ばして
お好きな形にカットして焼いみてくださいね😊

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